近日，杭州余杭区仁和街道及良渚街道部分区域出现的自来水气味异常现象，引发了社会的广泛关注。7 月 16 日 8 时，仁和水厂率先察觉到水质嗅味指标异常，在经过采样分析确认后，迅速启动了供水突发事件应急预案，及时切换水源，使得供水水质得到有效控制，保障了出厂水质安全。随后，由国家、省级专家等组成的调查组迅速展开调查，现已初步查明，导致此次异味的 “元凶” 是特定自然气候条件下藻类厌氧降解产生的硫醚类物质，而具体原因仍在进一步溯源调查中。

实际上，藻类对水体嗅味的影响并非首次出现。相关研究表明，藻类被公认为造成水体嗅味问题的重要因素。我国饮用水嗅味污染的主要嗅味类型中，就包含由硫醚主导的腥臭味。现行的《生活饮用水卫生标准》(GB5749 - 2022) 也加强了对嗅味物质的关注，将 2 - 甲基异莰醇、土臭素两种藻源致嗅物列为强制管控对象，并把二甲基二硫醚和二甲基三硫醚列入标准附录。
 

给水排水》2024 年刊登的论文《我国饮用水主要致嗅物及其控制策略》指出，土霉味和腐败味 / 沼泽味 / 腥臭味是我国水源及饮用水中主要嗅味类型之一，主要致嗅物分别为 2 - 甲基异莰醇和二甲基三硫醚等硫醚类物质。其中，腐败味 / 沼泽味常被描述为烂菜味、臭水味、污水味等，主要源于有机物厌氧腐败产物。相关调查显示，检出的硫醚物质主要包括二甲基二硫醚和二甲基三硫醚，在黄河、太湖、长江及珠江等流域均有分布。

水体富营养化程度的不断加剧，使得藻类过度生长，它们不断分泌产生各种藻源性嗅味物质，严重影响了饮用水的质量。《净水技术》2025 年刊登的论文《典型藻源性嗅味物质及其去除工艺研究进展》显示，我国约 80% 的水源水、45% 的出厂水存在嗅味问题。常见的藻类产生的含硫化合物，如 DMDS、DMTS 等，其气味通常被形容为沼泽 / 化粪池味、腐烂、腐臭和恶嗅味。有学者对我国 31 个城市的 56 个水厂的原水和出水进行研究，发现在 48.3% 的原水水样和 31.1% 的出水水样中能够检测到硫醚。硫醚的产生与大量蓝藻的厌氧分解密切相关，藻类密度越高、温度越高，藻类的分解速度越快，DMTS 的浓度也随之上升，而且水中的硫醚等含硫化合物还可能与其他嗅味物质协同作用，在较低浓度下就让水体散发出强烈的沼泽 / 化粪池味。

此次余杭自来水异味事件，为我们的水质安全保障工作敲响了警钟。在日常生活中，水质安全关乎每个人的身体健康，是不容忽视的重要问题。从水源地保护到水厂处理工艺，再到供水管网的维护，每一个环节都对水质有着至关重要的影响。